Закуска шарики с крабовыми. Крабовые шарики

Не знаю, кому пришло в голову назвать эту закуску из крабовых палочек «рафаэлло». Звучит немного абсурдно, хотя ведь правда, внешне закуска напоминает популярные конфеты. Крабовые палочки — весьма подходящий материал для разнообразных съедобных поделок. Кто из них ножницами варежки для деда мороза вырезает, кто втыкает в виде свечек в новогодний салат, мы же с вами по-быстрому скатаем из них целую горку жизнерадостных шариков, похожих на снежки. Продуктов тут выходит на копейку, а шариков получается много — по размеру закуска получается, что называется, на один зуб. Так что для тех, кто хочет накрыть праздничную «поляну» с минимальными денежными затратами этот рецепт — настоящая находка. Приступим!

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек,
• 2 яйца,
• 100 глюбого твердого сыра (например, Российский, Сливочный),
• 1 зубчик чеснока,
• 2 ст. л. майонеза,

Способ приготовления:

Яйца для шариков из крабовых палочек предварительно отварить в большом количестве воды до готовности, примерно 10 — 12 минут. Затем залить холодной водой, остудить, очистить, натереть на мелкой терке. На ней же натереть крабовые палочки. Чтобы это было легко сделать, крабовые палочки стоит немного подморозить. Оставить 1/3 часть крабовой стружки для обваливания шариков. Сыр тоже натереть на мелкой терке. Все подготовленные ингредиенты выложить в миску.

Выдавить через чесночный пресс зубчик чеснока, добавить 2 ст. л. майонеза, все тщательно перемешать. Посолить по вкусу.

Из полученной массы скатать небольшие шарики, диаметром около 4 см.

После чего обвалять каждый шарик в оставшейся крабовой стружке.

Приготовленные шарики выложить на сервировочное блюдо, украсить по желанию зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Мария Позднякова

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Из сыра и крабовых палочек можно приготовить массу закусок: салаты, бутерброды, канапе, тарталетки. Но сегодня остановимся на оригинальной закуске - сырные шарики с крабовыми палочками. Этот вид закуски подойдет для любого праздника, и все ваши гости будут удивлены оригинальной подачей крабовых палочек и сыра. Так как данные продукты всегда популярным и многие их очень любят, то не удивляйтесь, если за первые 30 минут застолья все шарики исчезнут со стола. Их просто-напросто съедят и попросят добавку. Поэтому на такой случай у меня в холодильнике стоит запасная порция, которую всегда можно добавить на стол. Когда стол полон закусок, то и вечер проходит весело, с настроением и задорно. Чем красивее вы приготовите блюда, тем лучше будет настроение у гостей. Рецепт с пошаговыми фото этой удивительной закуски я детально для вас описала. Обязательно попробуйте эти .



Необходимые продукты:

- 100 грамм сыра (плавленого или твердого),
- 50-70 грамм крабовых палочек,
- 2 шт. куриных яиц,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 2 столов. л. майонеза,
- соль, перец по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Натираем сыр на мелкой терочке. Мне по вкусу пришелся плавленый сливочный сыр, который имеет нежную структуру и приятный вкус. Такой сыр похож по мягкости на масло, поэтому шарики из такого сыра будут скатываться просто идеально. Можно конечно взять твердый сыр, но, чтобы шарики не распадались, вам придется добавить чуть больше майонеза. Выбирайте сыр на свой вкус. Чаще всего я готовлю такую закуску из плавленого сыра, хотя пару раз практиковала и из твёрдого, что тоже было вкусно.




Крабовые палочки тоже трем на терке, но, чтобы они легче натирались, их слегка подмораживаем.




К крабово-сырной массе выдавливаем пару зубчиков чеснока, чтобы закуска вышла пикантно-остренькой.




Варим вкрутую куриные яйца, потом остужаем, чистим и трем через мелкую терку к основной массе. Яйца придадут закуске объем, но не перетянут на себя вкус.






Слегка солим закуску, можно чуть поперчить, добавить майонез, чтобы шарики хорошо формировались.




Хорошенько вымешиваем и масса готова для лепки.




Чистыми руками формируем шарики и кладем на тарелочку. Предлагаю вам ознакомится с рецептом, который подробно описывает .




Вкусную и привлекательную закуску подаем к столу. Сырные шарики с крабовыми палочками не только быстро готовятся, но и быстро съедаются. Bon Appetite!

Сырные шарики с крабовыми палочками – это отличная идея для любого стола (праздничного и повседневного). Когда хочется некоторой оригинальности, а в запасе лишь только самые обычные продукты и ограниченное время на готовку.

Ингредиенты:

• Сыр, твердый – 250 гр.
• Палочки – 200 (большая упаковка).
• Яйцо – 3 шт.
• Чеснок – 2 зубка.
• Майонез.
• Зелень и оливки по вашему желанию.

Приготовление:

1. Поставьте отваривать яйца, остудите, потрите на терке помельче. Натрите на терке сыр.
2. В залежавшийся и слишком сухой сыр советую добавить немного плавленого сырка, граммов 50, не более.
3. Чеснок измельчите с помощью чесночницы.
4. Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте майонез - должна получиться однородная масса.
5. Потрите палочки. Удобнее делать, если они будут замороженными.
6. Третью часть палочек вмешайте в салат. Но не всегда добавляю, мне больше по душе без них.
7. Дальше действуйте так: скатайте из массы шарик и обмакните в натертые крабовые крошки.
8. Отправьте шарики в холодильник на парочку часов.
9. Я в ингредиентах написала, что по желанию в закуску можно добавить оливки и зелень. Зелень мелко порубите и вмешайте в салат перед формированием шарика.

С оливками немного по-другому. Их нужно вложить в середину шарика. Возьмите ложечкой немного салата (положите на ладошку). В центр положите оливку и сделайте шарик. После обваляйте в измельченых палочках и красиво разложите на блюде.

Сырные шарики с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Сыр плавленый – 100 г
• Сыр твёрдый – 100 г
• Перец болгарский – 30 г
• Крабовые палочки – 70 г
• Укроп свежий – несколько веток
• Соль – по вкусу
• Майонез – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Для того, чтобы измельчить продукты, я использовала мелкую терку. Итак, первым натерла плавленый сыр (я брала сырок со сливочным вкусом). Мелко нарезала сочный толстокорый болгарский перец (в сочетании с сыром и крабовыми палочками получается очень вкусно, так что перец тут как нельзя кстати).
2. Затем натерла твердый сыр. Пустила на терку крабовые палочки. Мелко нарезала свежий укропчик. Чуть подсолила, добавила майонез, перемешала. Майонеза сразу много не добавляйте, сырно-крабовый «фаршик» должен быть довольно-таки тугим, чтобы шарики хорошо потом лепились и держали форму. Влажными руками сформировала небольшие по размеру шарики.
3. Выложила на тарелку. Вот и все, простая и вкусная закуска - сырные шарики с крабовыми палочками - готова!
4. Есть их лучше сразу – свежими. Если же они готовятся заранее, то после того, как вы их сформировали, лучше сразу же их поставить в холодильник, в отделение с 0оС, чтобы они не потеряли своей формы.

Сырные шарики с крабами

Ингредиенты:

• 1 пучок укропа;
• чеснок — по вкусу;
• майонез для заправки.

Приготовление:

1. Семгу мелко порезать.
2. Обвалять в мелко нарезанном укропе.
3. Вкусно, рекомендую!

Закуска «Сырные шарики с крабовыми палочками»

Ингредиенты:

• Крабовые палочки - 200 Грамм
• Яйцо - 4 Штуки
• Сыр твердый - 50 Грамм
• Майонез - 2 Ст. ложки
• Чеснок - 2 Зубчика
• Огурец - По вкусу

Приготовление:

1. Яйца отвариваю и очищаю, затем натираю их на мелкой терке, твердый сыр измельчаю на мелкой терке в отдельную посуду, крабовые палочки тоже натираю.
2. В миску кладу отварные яйца, измельченный сыр и половину крабовых палочек. Зубчики чеснока измельчаю на мелкой терке и добавляю к основной массе, заправляю майонезом и перемешиваю.
3. Формирую небольшие шарики, обваливаю их во второй половине крабовых палочек.
4. Выкладываю закуску на тарелку, подаю со свежими огурчиками.

Крабовые шарики с сыром

Перед вами — простой рецепт приготовления крабовых шариков с сыром. Все очень просто: сварите вкрутую яйца, остудите и натрите на мелкой терке, также мелко натираем крабовые палочки и сыр. Смешиваем все ингредиенты с майонезом, добавив измельченный чеснок. Из полученной массы формируем шарики. Хорошего вам дня!

Ингредиенты:

• Крабовые палочки - 200 Грамм
• Сыр твердый - 100 Грамм
• Яйца - 2 Штуки
• Чеснок - 1 Зубчик
• Майонез - По вкусу

Приготовление:

1. Яйца варим вкрутую. Далее их нужно остудить и натереть на мелкой терке.
2. Крабовые палочки также натрите на мелкой терке.
3. Мелко натираем сыр.
4. Соединяем в салатнице сыр, крабовые палочки, яйца и и пропущенный через пресс чеснок.
5. Добавляем майонез и перемешиваем все до однородной густой массы.
6. Формируем шарики, присыпаем их оставшейся «крабовой стружкой» и подаем на стол.

Крабовые шарики

Эти шарики запекают в духовке. Их подают после охлаждения с любым подходящим соусом, а также теплыми с гарниром из овощей. Лучше используйте крабовое мясо, на крайний случай его можно заменить качественными крабовыми палочками. Получится вкусное и необычное блюдо.

Ингредиенты:

• Яйца - 1 Штука
• Греческий йогурт - 2 Ст. ложки
• Специи - 2 Чайных ложки
• Сушеная петрушка - 2 Чайных ложки
• Горчица - 0,5 Чайных ложки
• Хлеб - 2 Ломтика
• Крабовое мясо - 450 Грамм

Приготовление:

1. В большую миску вбейте куриное яйцо, добавьте греческий йогурт, горчицу, специи, сушеную петрушку.
2. Хорошенько перемешайте все вилкой до образования однородной массы.
3. Ломтики хлеба нарежьте мелкими кусочками или раскрошите.
4. Добавьте к яичной смеси крабовое мясо, хлеб и хорошенько все перемешайте.
5. Отправьте шарики в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут, запекайте с приоткрытой дверцей.
6. Переложите шарики в тарелку и подавайте к столу.

Рафаэлло из крабовых палочек с сыром

Прекрасный вариант быстрой и легкой закуски, которая отлично подойдет для фуршета и праздничного стола. Благодаря удачному сочетанию вкусов блюдо поистине получается оригинальным. Оливки, грецкие орешки и чеснок добавляют пикантности блюду. Рекомендую опробовать рецепт дома!

Ингредиенты:

• Твердый сыр - 200 Грамм
• Майонез - 3-4 Ст. ложек
• Чеснок - 1-3 Зубчиков
• Крабовые палочки - 4-6 Штук
• Оливки без косточки - 200 Грамм
• Грецкие орехи - 50-70 Грамм

Приготовление:

1. Приготовление блюда начинаем с того, что отвариваем вкрутую яйца и натираем их с твердым сыром на терке. Крабовые палочки также натираем на мелкой терке Каждую оливку начиняем грецким орехом.
2. Чеснок пропускаем через чеснокодавку, смешиваем с сыром, яйцами и майонезом. Тщательно все перемешиваем.
3. Из сырно-чесночной массы формируем лепешку, в центр кладем оливку, формируем шарик.
4. Обваливаем шарики в крошке из крабовых палочек, отправляем их в холодильник и затем подаем к столу. Блюдо готово.

Рафаэлки из сыра и крабового мяса

Перед вами — простой рецепт приготовления рафаэлок из сыра. Для начинки смешайте тертый сыр с майонезом и раздавленным чесноком. Сформируйте шарики, вставив в центр маслину (с миндалем внутри). Залепите шарики и обваляйте их в тертых крабовых палочках. Красиво выложите листы капусты, поместите на них сырные шарики и подавайте на стол. Удачи!

Ингредиенты:

• Сыр твердый - 500 Грамм
• Крабовое мясо - 200 Грамм
• Майонез - 200 Грамм
• Маслины без косточек - По вкусу (1/3 часть банки)
• Миндаль - 30 Грамм
• Капуста китайская - 6 Штук
• Чеснок - 5 Зубчиков

Приготовление:

1. Крабовые палочки и твердый сыр натираем на мелкой терке.
2. Смешиваем майонез с сыром и раздавленным чесноком.
3. В каждую маслинку вставляем миндальный орех.
4. Из сырной массы сформируйте шарики, внутрь вставьте маслину с миндалем, надежно залепите.
5. Готовые рафаэлки обваляйте в тертых крабовых палочках, затем поместите на листы капусты.

Сырные шарики с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 200 г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса);
• 200 г плавленного сыра (который натирается);
• 50-100 г слабосоленой семги (по желанию);
• 1 пучок укропа;
• чеснок — по вкусу;
• майонез для заправки.

Приготовление:

1. Плавленный сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на крупной терке.
2. Крабовые палочки натереть на крупной терке.
3. Семгу мелко порезать.
4. В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом.
5. Выложить красиво наши сырные шарики с крабовыми палочками на блюдо и можно сразу подавать на стол. Вкусно, рекомендуем!

Сырные шарики с чесноком

Ингредиенты:

• 250 грамм твердого или плавленого сыра;
• 5 вареных куриных яиц;
• майонез;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 200 грамм замороженных крабовых палочек;
• 1 небольшой свежий огурец;
• 200 грамм слабосоленой красной рыбы;
• светлый кунжут;
• смесь кунжута белого и черного цветов;
• сырая морковка;
• четвертинки грецких орехов;
• пучок зеленого лучка;
• зелень (укроп или кинза);
• вяленые помидоры;
• маслины очищенные от косточки;
• молотый сладкий красный перец;
• лаваш.

Способ приготовления:

1. Для начала нам необходимо подготовить основу праздничной закуски. Для этого необходимо натереть на мелкой терке твердый сыр и яйца. Выдавить через чеснокодавку чеснок. Некоторые хозяйки используют плавленый сырок, но я предпочитаю твердые сорта сыра.
2. Солим, перчим на свой вкус, разбавляем майонезом и вымешиваем. (Майонеза необходимо добавить столько, чтобы консистенция смеси была подходящей для лепки шариков).
   Сырно-чесночную массу разделяем на 5 частей.
3. В первую тарелочку высыпаем 2/3 части натертых крабовых палочек и добавляем ложку майонеза. Все тщательно перемешиваем. (Оставшиеся крабовые палочки оставляем для панировки). Влажными руками формируем шарики. По величине они могут быть любыми: мне нравятся небольшие, поэтому я использую одну чайную ложку массы. Шарики с такой начинкой можно украсить натертым на мелкой терке куриным желтком или обвалять в крабовой панировке.
4. Очищаем огурец от кожуры, шинкуем его на небольшие кубики и добавляем в сырную массу. Затем нарезаем небольшими кубиками красную рыбу. Аналогично формируем сырные шарики, а в серединку прячем маленький кусочек соленой рыбки.
5. Готовые шарики панируем отдельно в каждом из видов кунжута.
   Сырую морковку нужно натереть на терке и смешать с сыром. Такие шарики начиняем четвертинкой грецкого ореха. Для украшения используем предварительно поджаренные и перемолотые орехи.
   Затем к сыру с яйцами добавляем очень мелко нарезанную рыбу и зеленый лучок и пол ложки майонеза.
6. Для украшения используем зелень. Для приготовления пятого варианта праздничной закуски: к основе добавляем измельченные вяленые помидоры. В середину каждого шарика прячем маслинку и панируем в паприке.
   Нарезаем лаваш на квадратики и подсушиваем их на сковороде. Получаются хрустящие чипсы для праздничной сервировки наших сырных шариков в панировке.
7. Подавать такую закуску на праздничный стол рекомендую в холодном виде. Красиво получается, когда выкладываешь на большое блюдо полосками разные виды сырных шариков, а края украшаешь хрустящими чипсами из лаваша и веточками свежего укропа. Тут можно экспериментировать как угодно, насколько хватит вашей фантазии. Обязательно попробуйте приготовить такую праздничную закуску на стол, не пожалеете.

Шарики с крабовыми палочками

Закуска из крабового мяса (или палочек) очень популярна. Готовить сырные шарики с крабовыми палочками легко, ингредиенты доступны, а на столе смотрятся просто идеально. Очень вкусно, пробуйте!

Ингредиенты:

• 200 г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса);
• 200 г плавленного сыра (который натирается);
• 50-100 г слабосоленой семги (по желанию);
• 1 пучок укропа;
• чеснок — по вкусу;
• майонез для заправки.

Приготовление:

1. Плавленный сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на крупной терке.
2. Крабовые палочки натереть на крупной терке.
3. Семгу мелко порезать.
4. В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом.
5. Добавить немного рубленного укропа. Перемешать.Влажными руками скатать небольшие шарики.

Сырные шарики с крабовыми палочками

Крабовые палочки давно стали популярными в качестве закусок или частью каких-либо блюд. Иногда используется крабовое мясо, которое может стать альтернативой и для этого праздничного блюда. Рецепт приготовления прост, закуска выглядит оригинально и на вкус – просто объеденье!

Ингредиенты :

• замороженные палочки или крабовое мясо (200 грамм);
• пачка плавленого сырка;
• пучок укропа;
• немного чеснока;
• майонез.

Процесс приготовления:

1. Плавленый сырок натереть на терке, предварительно подержав его в холодильнике, чтобы легче было тереть. Крабовые палочки также трутся на терке или мелко нарезаются соломкой.
2. Все подготовленные продукты, в том числе и чеснок, выдавленный через чеснокодавку, перемешиваются с майонезом. В эту массу добавляется рубленый укроп и снова все смешивается.
3. Шарики небольшого размера катаются влажными руками и выкладываются на красивую тарелку, которую сразу можно поставить на праздничный стол.
4. Получается вкусно и красиво!

Сырные шарики с крабовыми палочками

Закуска из крабового мяса (или палочек) очень популярна. Готовить сырные шарики с крабовыми палочками легко, ингредиенты доступны, а на столе смотрятся просто идеально. Очень вкусно, пробуйте

Ингредиенты:

• 200 г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса);
• 200 г плавленного сыра (который натирается);
• 50-100 г слабосоленой семги (по желанию);
• 1 пучок укропа;
• чеснок — по вкусу;
• майонез для заправки.

Приготовление:

1. Плавленный сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на крупной терке.
2. Крабовые палочки натереть на крупной терке.
3. Семгу мелко порезать.
4. В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом.
5. Добавить немного рубленного укропа. Перемешать.
6. Влажными руками скатать небольшие шарики.
7. Выложить красиво наши сырные шарики с крабовыми палочками на блюдо и можно сразу подавать на стол.
8. Вкусно, рекомендую

Сырные шарики с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 200 г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса);
• 200 г плавленного сыра (который натирается);
• 50-100 г слабосоленой семги (по желанию);
• 1 пучок укропа;
• чеснок — по вкусу;
• майонез для заправки.

Приготовление:

1. Плавленный сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на крупной терке.
2. Крабовые палочки натереть на крупной терке.
3. Семгу мелко порезать.
4. В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом.
5. Добавить немного рубленного укропа. Перемешать.Влажными руками скатать небольшие шарики.
6. Выложить красиво наши сырные шарики с крабовыми палочками на блюдо и можно сразу подавать на стол.

Сырно-крабовые шарики

Вкусная и красивая закуска для праздничного стола, которая всегда нарасхват. По сути, это сырный салат с крабовыми палочками в удобной форме на 1 укус. Шарики можно приготовить заранее – сутки они полежат в холодильнике, а потом их сметут со стола!

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 350 г;
• Яйца вареные вкрутую – 2 штуки;
• Сыр твердый – 200 г;
• Сыр плавленый – 2 штуки (по 90-100 г каждый сырок);
• Чеснок – 2 зубчика;
• Укроп – 2 веточки; Майонез – 1-2 столовых ложки; Оливки или маслины без косточек – по желанию (15-20 штук). Можно миндаль (заранее замочить его в кипятке, чтобы смягчился).

Приготовление:

1. Измельчить все в салатную массу: палочки, сыр, яичные белки (без желтков) и чеснок измельчить на мелкой терке или пропустить через мясорубку (можно перемолоть в блендере).
2. Листочки укропа оборвать со стеблей и мелко нарезать (нам нужны только нежные части зелени). Добавить к салатной массе. Перемешать. Посыпка: яичные желтки просто размять вилкой (он для обсыпки шариков, его отложить отдельно). Заправить майонезом салатную массу (1 столовая ложка).
3. Если салатная масса суховата, то добавить еще ложку майонеза. И, при необходимости, досолить по вкусу. Скатать шарики размером с грецкий орех. Внутрь каждого шарика можно положить маслину или оливку (но это не обязательно, шарики и так вкусные, но зато все удивятся!).
4. Готовые шарики посыпать желтком. Выложить в контейнер или на блюдо, прикрыть крышкой или пищевой пленкой. И убрать в холодильник на 30 минут. Подавать шарики с зеленью или на листьях салата!

Рафаэллки из плавленного сыра и крабовых палочек

Предназначение: на закуску. Кухня: русская. Сложность приготовления: легкая. Чтобы приготовить аккуратные Рафаэлло из крабовых палочек с плавленным сыром, потребуется немного сноровки. Для лучшего скрепления ингредиентов рекомендуется использовать жирный майонез или сметанный соус. По желанию можно украсить шарики мелко порубленной зеленью, перетертым яичным желтком или семечками кунжута.

Ингредиенты:

• мясо краба – 100 г;
• плавленный сыр
• Дружба — 2 шт.;
• ядра грецкого ореха – 50 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• укроп – 2-3 веточки;
• майонез Провансаль – 50 г.

Способ приготовления:

1. Мясо краба, чеснок и сырок измельчите в блендере или на терке. В эту массу добавьте майонез, чтобы получилась густая смесь. Если переборщить с соусом, крабовые рафаэллки могут развалиться.
2. В чистой посуде или ступке измельчите ядра грецкого ореха и зелень. Из массы скатайте аккуратные шарики, обваляйте их в ореховой смеси и выложите на широкую тарелку пирамидкой.
3. Уберите на пару часов в прохладу, затем можно подавать закуску к столу.

Сырные шарики с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 200 г замороженных крабовых палочек;
• 200 г плавленного сыра (который натирается);
• 50-100 г слабосоленой семги (по желанию);
• 1 пучок укропа;
• чеснок - по вкусу;
• майонез для заправки.

Приготовление:

1. Плавленный сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на крупной терке. Крабовые палочки натереть на крупной терке.
2. Семгу мелко порезать. В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом. Читайте ещё:
3. Добавить немного рубленного укропа. Перемешать.Влажными руками скатать небольшие шарики.
4. Выложить красиво наши сырные шарики с крабовыми палочками на блюдо и можно сразу подавать на стол.

Вкусные шарики с крабовыми палочками

Закуска из крабового мяса (или палочек) очень популярна. Готовить сырные шарики с крабовыми палочками легко, ингредиенты доступны, а на столе смотрятся просто идеально. Очень вкусно, пробуйте!

Ингредиенты:

• 200 г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса);
• 200 г плавленного сыра (который натирается);
• 50-100 г слабосоленой семги (по желанию);
• 1 пучок укропа;
• чеснок — по вкусу;
• майонез для заправки.

Приготовление:

1. Плавленный сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на крупной терке.
2. Крабовые палочки натереть на крупной терке.
3. Семгу мелко порезать.
4. В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом.
5. Добавить немного рубленного укропа. Перемешать.Влажными руками скатать небольшие шарики.

Закуска – всегда украшение стола. Готовится легко и быстро, съедается ещё быстрее и легче. Предлагаю вам закуску из крабовых палочек, сделанную в виде шариков.

За счёт разноцветного оформления смотрится очень эффектно. А этого мы добьёмся, обваляв одни шарики в белке, другие в желтке, третьи в крабовых палочках, а четвёртые в мелко нарубленной зелени. Красивое и яркое сочетание на столе белого, красного, жёлтого и зелёного. А этого нам не хватает сейчас, в хмурое время года.

Как сделать крабовые шарики с сыром и чесноком

Ингредиенты

• крабовые палочки – 1 пачка (240 г);
• сыр – 150 г;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• зелень – 5 веточек;
• огурец свежий (для подачи и украшения) – 1 шт.;
• кукуруза консервированная (для подачи и украшения) – 1 ст. л.
• соль – по вкусу.

Время приготовления: 30 минут;

количество порций: 6;

кухня: русская.

Пошаговый рецепт закуски

1. Отвариваем 4 яйца, охлаждаем и очищаем от скорлупы. 2 яйца натираем на мелкой тёрке. Выкладываем в большую миску, где будем соединять все ингредиенты. Два других яйца делим на белки и желтки, натираем по отдельности в разные мисочки. Это для обваливания шариков, поэтому пока отставляем в сторону.

Все виды обсыпки немного солим.

2. 150 г твёрдого сыра тоже натираем на мелкой тёрке. Выкладываем в большую миску для смешивания.

3. На мелкой тёрке натираем крабовые палочки. Для обваливания шариков оставляем 1 горсть, остальную массу отправляем в общую миску.

Чтобы крабовые палочки было легче натирать на мелкой тёрке, их нужно минут 15-20 убрать в морозилку.

4. Всю зелень мелко нарезаем. Чем мельче, тем лучше - так она равномерно распределиться по поверхности шариков. 1/3 оставляем для обваливания закуски, остальное добавляем в миску к подготовленным ингредиентам.

5. Добавляем 2 ст. л. майонеза. Чеснок очищаем, пропускаем через чеснокодавку и отправляем в общую чашу.

2 зубчика чеснока дадут лёгкий пикантный вкус, а вот 3-й уже даст остринку. Выбирайте на свой вкус.

6. Перемешиваем всё хорошо и из полученной массы формируем 12 шариков. Получится для каждой обсыпки по 3 шарика. Обваливаем круглые закуски в желтке, белке, зелени и крабовых палочках. Выкладываем на плоскую тарелку или блюдо.

Украшение можете делать по желанию. Практика показала, что вкусная закуска исчезает со стола и без него.

Если есть листья салата, на них закуска будет очень красиво смотреться. Если их нет, можете воткнуть в шарики обычные или декорированные шпажки, так и закуску будет удобнее брать.

У меня были огурцы и консервированная кукуруза. Украсить можно и этим. Нарезала удлинёнными кружочками огурцы, распределила по краям тарелки. В середину поместила закуску, а на каждый огурчик выложила по кукурузинке.

Крабовые лучше подавать немного охлаждёнными.

И ещё один плюс: при хранении под пищевой плёнкой в холодильнике закуска нисколько не теряет вкусовые качества. Не высыхает, не стекает, форму сохраняет прежней. Приятного аппетита, друзья!

Крабовые шарики с сыром и чесноком – отличный вариант для фуршетного или торжественного стола. Для их приготовления не нужно много времени и особых кулинарных навыков.

Порадовать своих гостей за праздничным столом можно оригинальной закуской из сыра. Сегодня предлагаю для вас рецепт крабовых шариков с сыром и чесноком. Это холодная закуска, которая формируется из сырной массы с крабовыми палочками в аккуратные шарики. Оригинальность шарикам добавит разноцветная панировка из различных ингредиентов.

Вкус Инфо Закуски для фуршета

Ингредиенты на две порции:

• Твёрдый сыр 80-100 г;
• Плавленый сырок 1 п.;
• Варёные яйца 2 шт.;
• Щепотка соли и чёрного перца;
• Майонез (сметана) 2 ч. л.;
• Ветчина копчёная 50 г;
• Крабовые палочки 70 г;
• Кунжут 4 ст. л.;
• укроп пучок.

Как приготовить шарики из крабовых палочек с сыром и чесноком

Для сырных шариков понадобится сыр. Вы можете использовать несколько видов сыра для более выраженного вкуса. Например, это может быть кусочек твёрдого сыра (Радомер или Маасдам), и качественный плавленый сырок.

Сразу отрежьте от твёрдого сыра небольшой кусочек (40 г), он понадобится для панировки шариков. Остальной сыр натрите на мелкой тёрке и отправьте в миску. Затем очищенные варёные яйца также пропустите через мелкую тёрку, соедините с сыром.

Добавляйте к полученной массе ложку майонеза, щепотку соли и чёрный перец. Перемешайте вилкой сырную массу, при желании можно добавить чеснок.

Копчёную ветчину нарежьте кубиками.

Смоченными руками формируйте маленькие шарики из сырной массы, внутрь которых помещайте ветчину. Шарики получатся с начинкой.

Сырные шарики перекладывайте на чистую тарелку, а затем накройте плёнкой и поставьте в холодильник.

Тем временем подготовьте все ингредиенты на обкатывание шариков. Горсть кунжута необходимо подсушить на сухой сковороде. Кунжут после этого получится хрустящим с выраженным ароматом и вкусом.

В остывшем кунжуте обваляйте несколько сырных шариков. Крабовые палочки натрите на мелкой тёрке, и обкатайте в этой массе шарики. Также шарики можно обкатывать в тёртом сыре, измельчённом укропе. Если желаете сделать оранжевые шарики, тогда вам понадобится куркума или молотый пажитник. Молотая паприка придаст красный оттенок сырным шарикам. Также можно обвалять шарики в тёртых орехах или в стружке кокоса.

Готовые сырные шарики отправляйте на красивую поверхность для подачи (доска, тарелка).

Разноцветные шпажки вонзите в шарики, теперь закуска готова к подаче, но я рекомендую настоять её 30-40 минут перед этим в холодильнике.

Панировки для шариков из крабовых палочек с сыром выбираются любые:

• Натертый на мелкую терку белок или желток яйца. Яичный белок можно подержать в свекольном или шпинатном соке, после чего он изменит свой цвет.
• Панировочные сухари с соком свеклы. Сухарики перемешиваются с соком и обжариваются на сухой сковороде до тех пор, пока они не станут сухими.

Другие вариации:

• Вместо ветчины в блюдо по желанию кладется отварная порезанная куриная грудка или ядра грецкого ореха.
• Снизить калорийность закуски можно при помощи замены майонеза на йогурт жирностью 1%.
• Данную закуску можно сделать горячей. Для этого потребуется слепить шарик из вышеуказанных ингредиентов, но в качестве панировки использовать муку или панировочные сухари. Затем шарики опускаются в горячее подсолнечное масло и обжариваются до золотистого цвета. После обжаривания они выкладываются на бумажное полотенце для того, чтобы стек лишний жир.